L’Autruche du Marronnier – Estrée – Mai 2012

On en voit de plus en plus, des éleveurs d’Autruches, mais nous n’avions jamais eu l’occasion de visiter ce genre d’exploitation.

Estrée est un joli village sur la Course.  Au bout de la rue de l’Église, un chemin de terre vous conduit à la boutique de l’Autruche du Marronnier.

Je ne me suis pas permis de prendre des photos à l’intérieur.  Outre un comptoir frigo avec des spécialités à base d’Autruche (viande fraîche, fumée, terrines, etc…),  vous y trouvez des oeufs décorés, des articles en cuir d’autruche, etc…

 

Après une présentation de l’exploitation, des produits et de nombreuses explications quant à l’élevage, nous avons la possibilité de nous promener entre les enclos sous l’oeil bienveillant de « Bourricot ».

 

 

Elles sont curieuses les autruches… dès notre approche, elles viennent le long de la clôture et nous scrutent avec attention.

 

 

 

par natso557

Je me sens épié par ces grand oiseaux.  Certains mesurent plus de deux mètre pour un poids de 140 kg.

Bon, je vais quand même vous expliquer pourquoi on peut dire que dans l’autruche, rien ne se perd…

Les plumes, nous, wallons, nous connaissons grâce aux Gilles de Binche (et d’ailleurs)… on en fait aussi des éventails, etc…

Ben oui, me regarde pas comme ça…

Bon, je vous renvoie au site de la maison pour de plus amples détails… vous dire ce que l’on fait des oeufs et de la viande ne me rassure pas au vu des yeux qui m’espionnent.

 

 

Et on vient juste de nous dire que le plus dangereux chez l’autruche n’est pas spécialement son bec… mais ses pattes !!!

J’aime autant qu’elle la laisse au sol !

Certains spécimens sont tellement grands que leur tête dépasse la clôture.

 

 

 

J’espère que cette danse nuptiale ne m’est pas destinée… 

 

 

par natso557

 

Nous repartons avec une terrine et de la viande séchée et fumée…  hhhmmmm !

 

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